11/1 地場産のなすを使った金山寺みそ作り

生活文化講座「なすで金山寺」を開催し、29名が参加しました。職員が講師となり「地元で採れた野菜を使って料理をして欲しい」と、地域農業を応援するための地産地消を呼びかけ、蒲郡産のナスを使った金山寺みそ作りに挑戦しました。
講師職員は「発酵食品は体に良い。各家庭で常温による2~3日の発酵後に食べてください」と説明すると、参加者は「野菜がたくさん摂れ、ご飯がすすみそう」と話し、楽しみに持ち帰りました。

2019-12-02T11:35:34+00:002019/12/01|