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生活文化活動

2月1日・2日
手作りで安全・安心!味噌作り

材料をたたきつけるように仕込む材料をたたきつけるように仕込む 毎年人気の生活文化講座「味噌作り」を2日間にわたり開催し、49名が参加しました。
 参加者は、米麹、麦麹、煮大豆でミックス味噌作りに挑戦。大きなタライで混ぜ合わせた材料をソフトボール大に丸め、空気が入らないよう容器にたたきつけるように仕込みました。
 参加者は「手作り味噌は風味が良く、家族にも好評です」と話し、完成した約9㎏の味噌を持ち帰りました。味噌は風通しの良い涼しい場所で保存し、約1年をかけて熟成させます。

2月19日
ゴキブリ撃退!ホウ酸団子作り

ゴキブリ団子の作り方を説明ゴキブリ団子の作り方を説明 生活文化講座「ゴキブリ団子」を開催し、20名が参加しました。
 「ゴキブリ団子」はゴキブリの好物である玉ねぎ、強力粉、砂糖、牛乳にホウ酸を混ぜて2㎝ほどに丸め天日で乾燥させたものです。ゴキブリがこの団子を食べると、脱水症状を起こして死ぬという効果があります。
 講師職員が「各自宅でしっかり乾かし、一部屋2~3個を目安に置いてください」と呼びかけ、参加者は「洗面所や流し台、冷蔵庫の下などに置き、ゴキブリの発生を防ぎたい」と話しました。

2月2日・23日
食農探検隊「だいず隊」&「みかん隊」

羽田さんのハウスを見学羽田さんのハウスを見学 2月2日に食農教育講座「だいず隊」を開催し、親子9組23名が参加しました。
 参加者は大豆の栄養素について学び、「国内産大豆を使用した味噌作り」に挑戦。子どもたちは小さな手で丸めた味噌玉を容器に投げ込み仕込みをしました。
 また、1年かけて熟成した味噌で豚汁を作り「美味しくて体が温まる」と味わいました。
 講師職員は「味噌は保存性が高く、体にも良い発酵食品です」と説明し、日本の食文化の魅力を話しました。
 また、23日には「みかん隊」を開催し、親子6組20名が参加しました。
 参加者は、生産者の羽田宗弘さんの園地を見学。子どもたちから「どうしてみかんは黄色なの?」や「なぜヒモで吊るしてあるの?」などの質問に羽田さんが説明しました。
 その後、会場を料理教室に移し「みかんピラフ」「鶏肉のみかんソース焼き」「オレンジムース」を作り、参加者は「普段見ることのできないハウスで生産者と交流でき、料理も美味しくできました」と大満足な1日となりました。

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