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私たちが作っています!!IMG_8877産直部会員.JPG

横田 米吉(よこた よねきち)さん 

 産直部会に入会して17年。妻とともに季節の野菜を出荷しています。また、ヤーコン・ウコン・キクイモなどの健康野菜と呼ばれるものや、機能性成分「アントシアニジン」の含有量が高い紫色のハクサイ「紫奏子(むらさきそうし)」も出荷しています。
 はじめは、家族の健康と栄養豊富な食生活のために始めた健康野菜の栽培ですが、グリーンセンターの栽培仲間と情報交換をしたり、本を読んだりしながら栽培する種類を増やし、消費者が調理の参考となるよう、店頭でのコミュニケーションやポップ作りにも力を入れています。今後は、世界三大健康野菜と呼ばれる、ヤーコン・キクイモに続く「アピオス」の栽培に挑戦してみたいですね。
 定年後に農業を始めた学生時代の友人と産直部会で再会し、楽しみも増えました。今後とも皆と情報交換をしつつ、産直コーナーを盛り上げていきたいです。